原名李美庆，曾用名李梅青，1914年出生在山东省新泰县城西南关。1932年11月被叛徒指认逮捕，押往国民党山东省党部，高等法院看守所。1937年“七七事变”，抗日战争爆发，国共两党开始第二次合作。李枚青被无条件释放，回到家乡新泰县。1938年参加徂徕山抗日武装起义，同年7月李枚青被六十九军政治部委任为新泰县民运指导员。1939年11月担任泰山军分区政治部主任。1943年8月13日夜晚，李枚育由莱北去一地委开会，过上游河时，遭到日军伏击光荣牺牲，时年29岁。